Oh yes! Att presentera Friedhats känns lite som att presentera ett rebelliskt indie rockband. Friedhats har inte bara attityd utan symboliserar samtidigt en lekfull och avslappnad livstil. På ett opretentiöst sätt levererar dem en riktig high-end produkt, lite som ett bra rockband fast inom genre kaffe. Bakom Friedhats står två sköna grabbar, som driver sitt rosteri med kaffebar från en bakgata i Amsterdam. Lex och Dylan träffades på Headfirst (vilket var Lex första café som fick stänga igen 2015, då det inte längre var tillåtet att rosta kaffe i deras lokal). Lex och Dylan beslöt sig inte långt där efter för att starta upp ett nytt rosteri tillsammans i ett gammalt förfallet garage i västra Amsterdam. Med några påsar gröna bönor...

Om ungefär en månad, kommer alla ni kaffesugna människor få levererad kaffelådan för mars. Vem bättre än Right Side Coffee och Friedhats för att välkomna in våren? För er som inte känner Right Side Coffee,  så är dem är ett litet rosteri i Barcelona med stor fokus på kvalitet, passion och integritet. Bakom står Joaquin Parra, SCA Spanish Roaster Champion 2013-2017 och hans partner Lara San Miguel. Vi fick bekanta oss för första gången med Right Side Coffee Roasters igenom ett par vänner när vi jobbade på en kaffebar i Lissabon. Redan vid första sippen blev vi riktigt förbluffade av kaffets kvalitet med en rostning som framhävde de rätta karaktärerna. Ett kaffe som satt sig på minnet av att vara otroligt sött och välbalanserat!  Inte lång...

Som ni har förstått, är vi helt förälskad i de kaffe vi kommer att presentera för Rum Baba i februaris kaffelåda!  Detta har Jeroen skrivit till oss om dessa två kaffen. Allt är på Engelska men det är 100% mysläsning.  " Ethiopia Worka - Espresso From the region around Gedeb in Yirgacheffe. This coffee is processed by the Worka washing station. Farmers from around the area deliver their crop (cherries) to the washing station. These farmers pick so called local heirloom varities from their gardens (average farm is smaller than 1 hectar), this results in a mix of all different varietals within the one Lot we buy. When farmers arrive with their cherries, the Worka washing station does a selection...

Nu börjar det närma sig att februari kaffelådan ska skeppas ut, och vi kommer även att erbjuda kaffepåsar från dessa två fantastiska rosterier, Rum Baba och Kafferäven, i vår webshop. Men vilka är dem egentligen?