Origin: Ethiopia  Region: Uraga, Guiji Producer: Uraga Raro Washing Station in collaboration with around 450 farmers Altitude: 2470 masl   Variety: Wolisho & Dega   Process: Anaerobic fermentation, Natural  In a small hill that has great sun exposure but remains cool partially because of the astonishing altitude of 2400 masl, is where 452 farmers grow the varieties Wolisho and Dega that are used in this coffee. In average, each tree here produces 3 kgs of cherries, with the help of the rich and fertile red soil in this semi-forested area.After picking the ripe cherries, farmers from the Raro village deliver the ripe cherries at the wet mill, where cherries are sorted in a floating tank.This unique process starts with the cherries are...

Origin: Honduras  Region: Campanario, Masaguara, Intibuca  Producer: Victoria Aguirre  Altitude: 1800 masl   Variety: Red Catuai   Process: Washed  Cherries are harvested completely ripe and depulped the same day they are collected. Coffee is fermented from 30 to 36 hours, depending on the climate. After that, it is dried for 20 days in solar driers to reduce moisture down to 11%.  -- Victoria began to grow coffee in 2012, starting by growing small areas which she tried to manage with the best practices, fertilizing her coffee, and performing weed control and pest control. Since then, she focused on improving the quality of her coffee and that was followed by increasing productivity, as she was able to buy more land. Victoria...

Origin: Costa Rica Region: San Jose Province, Brunca region, Chirripo Producer: Ureña Rojas Family Altitude: 1600 - 1825 masl Variety: Villalobos Process: Natural   --     Café Rivense is a family-run micromill, established in 2005 by Regulo Ureña and Isabel Rojas. All their sons – Ricardo, Mario, Esteban and Luis – are deeply involved in running the farm. It’s located in mid-southern part of Costa Rica, in a micro region called Chirripó. It’s not that far away from the capital, San Jose, but the long and winding drive through the middle of the mountain range can pose a serious belly challenge for many gringos.     Ureña's farm is impressively well organised, with each family member working on specific tasks they specialise in. Through the years of sustainable grow they’ve managed to take...

Origin: EtiopienRegion: Bensa, SidamoProducer: Testi Coffee Exports Altitude: 2000 masl Veriety: HeirloomProcess: Washed   --   The Sidamo region is well known to most people, but with the privatization of the coffee industry over the last 3 years, new areas have emerged, leading to some crossings between Sidamo and a lesser known region called West Arsi.Bensa is located between the borders of both regions, and due to its proximity to Bale Mountain National Park, they have developed a surprisingly wide range of exciting and high quality coffee.     What we find here is a coffee with hints of complex tropical fruit and delicious currant fruits. Intensely fruity with a sweetness reminiscent of syrup and a super juicy and refreshing acidity - thank...

Origin: KenyaRegion: Murang’a CountyProducer: Kahete Coffee Factory Altitude: 1800 masl Variety: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 Process: Washed     --   Kenyan coffee at its best - black currants, with layers of blueberries and hibiscus in the undertone. Great depth and super structured with a super sour mouthfeel. Kenyan coffee never ceases to impress us and this year's harvest from Kahete is no exception.Kahete Coffee Factory was founded in 1984 and rests on 5 hectares of land serving the villages of Karunge, Gataragwa and Kirimiya. It is currently affiliated with the Rwaikamba Farmers Cooperative Society and is run by John Muchiri Mwangi.       Kahete Coffee Factory is located north of Nairobi in Muranga County, near the town of Gitugi. This area...

Origin: ColombiaRegion: HuilaProducer: CoocentralAltitude: 1800 - 2000 masl Variety: Colombia, Caturra, CastilloProcess: Washed     --   Madremonte is a name inspired by the women who contribute to this coffee, spiced with a bit of Colombian mythology.La Madremonte, the protector of nature and forest animals, is unforgivable when people want to change or destroy it. She can be identified with Mother Nature and a forerunner to uphold the laws of nature. Okey coffee!        This coffee comes from female coffee farmers who are members of the Coocentral special women's program. Coocentral runs a project in collaboration with Nordic Approach to improve the quality of coffee and the supply for the female producers. They invest in technical assistance, follow-up and training...

Land: GuatemalaRegion: Acatenango, ChimaltenangoProducent: Arnoldo Pérez Melendez, Maria Eugenia EscobarHöjd: 1550-1970 möhSort: Röd BourbonProcess: Trippelfermentering   --  Finca La Senda är en familjeägd gård som idag drivs av Arnoldo Pérez Melendez tillsammans med sin fru Maria Eugenia Escobar och deras dotter Yancy. Gården sträcker sig från byns gränser upp till berget Balàm, där kaffe växer på en höjd mellan 1550 och 1970 meters höjd över havet. Medan den vackra naturen tar sin gång längre upp på bergssidan för att respektera den unika biosfären som finns på plats.       När vi första gången kom i kontakt med parets dotter Yancy för ungefär ett år sedan förstod vi genom hennes trevliga personlighet och genuina passion för kaffe att vi hittat rätt....

Land: HondurasRegion: Chinacla, La PazProducent: Marysabel Caballero & Moises Herrera, Finca El PuenteHöjd: 1500-1680 möhSort: CatuaiProcess: Bärtorkad -- Oj oj oj – vilket fruktigt och underbart kaffe som odlats fram av några av Honduras främsta kaffeproducenter: här presenterar vi en fruktig Catuai sort från paret Marysabel Caballero och Moises Herrera.      Marysabel kommer ursprungligen från en familj som livnärt sig på att odla kaffe hela vägen från 1907 fram till nu. Fast det var inte förrän 1996, efter att hon gifte sig med Moises, som de bestämde sig för att sträva efter en avsevärd förbättring av kaffets kvalitet.       Det tog inte lång tid förrän de ansågs vara ledande inom högkvalitativ kaffeodling i Honduras. Som Cup Of Excellence-vinnare arbetar...

Land: GuatemalaRegion: AtitlanProducent: Eduardo CabreraHöjd: 1565 - 2100 möhSort: CaturraProcess: Tvättad   -- Eduardo Cabrera, tredje generationens kaffeodlare och förvaltare av familjens egendom, kunde inte vara mer sprudlande över sitt öde. Med hans egna ord, ”kaffe är familj, tradition, minnen, lycka och lite lidande; men jag skulle inte byta ut någonting mot adrenalinet i början av skörden, mitt luktsinne som aldrig tröttnar på doften av kaffeblomman, och landskapet i sjön, vulkanerna och kaffeträden!"    Eduardo Cabrera, är en tredje generation kaffeodlare på gården Finca San Jose del Lago som ligger vid en av Guatemalas vackraste sjöar - Atitlán     Sjön Atitlán ligger på nästan 1600 meters höjd över havet och är en vulkanisk bassäng omgiven av dramatiskt branta sluttningar och även...

Land: HondurasRegion: Las Flores, Santa BarbaraProducent: Paulo Roberto Sabillon FernandezHöjd: 1580 möhSort: PacasProcess: Tvättad    --   Vi provade först Robertos kaffe genom ett annat rosteri och blev så imponerade av dess saftiga och komplexa karaktär att vi visste att det var ett kaffe som vi skulle älska att kunna erbjuda på Swerl. Ett år senare och här är vi glada över att kunna stötta Roberto och hans kaffeproduktion.       Roberto föddes bokstavligen in i kaffevärlden och arbetade vid sin fars sida. Hans far arbetade hårt i många år och tyvärr var han inte så framgångsrik på grund av en skuld och låga kaffepriser. När Roberto tog över gården utvecklade han en sann passion för kaffe och trots...