Vi bjuder på frakt för kaffelådor och beställningar över 500 kr | Annars 29 kr i frakt

Coffee Collective - Enciso, Colombia - Espresso roast 250g

Coffee Collective - Enciso, Colombia - Espresso roast 250g

155 kr

- Söt, balanserad och härlig espresso med en fin mild syrlighet. Arom av bär, vanilj och nektarin. -

Gård: Edith Enciso och Wilson Rodriguez

Ursprung: Tolima i Colombia

Höjd: 1700 möh 

Sort: Castillo och Caturra

Process: Tvättad

 

Rostad av: Coffee Collective

Rostdatum: 22 maj, 2021 

Rostad för: Espresso

Mängd250 gram kaffebönor

 

 

Edith Enciso och Wilson Rodrigues har båda vuxit upp i traditionella Colombianska kaffeodlar familjer. Tillsammans med sin son, äger de nu tre olika kaffegårdar bestående av 14 hektar. I vackert bergig terräng präglat med mycket växtlighet som påminner om regnskog, odlar familjen Enciso sitt kaffe. Alla tre delar en stor passion för kaffeodling. Kaffebären är alltid handplockade, och i detta fallet har kaffebären först tvättats för att sen torkas i skugga utan kontakt med regn i ungefär 30 dagar. Denna process är väldigt stabil och producerar en elegant, sött och aromatisk kaffe. 


Coffee Collective har under 2 år handlat kaffe från Enciso familjen som idag får 189% mer betalt än marknadspris för sitt kaffe, vilket ger familjen ekonomisk stabilitet och en chans att utveckla sin gård för att fortsätta förbättra kaffets kvalitet.