Vi bjuder på frakt för kaffelådor och beställningar över 500 kr | Annars 29 kr i frakt

Bonanza, Costa Rica, Finca El Delfin - Omni-roast - 125 gram

Bonanza, Costa Rica, Finca El Delfin - Omni-roast - 125 gram

85 kr

- Fyllig och juicig med söta toner av ananas, medjool dadlar och lönnsirap -

Från: Tarrazu, Costa Rica
Producent: Mauricio Jimenez
Typ: Red Catuai
Process: Yellow honey

Rostad av: Bonanza, Berlin.

Rostdatum: 29 MAR 2021 

Rostad för: Omni-roast (Passar lika bra för brygg som till espresso)

Mängd: 125 gram kaffebönor

 

I år bestämde Mauricio, som driver Finca El Delfin, att producera sitt kaffe som en yellow honey och låter då 10 % av fruktköttet vara kvar på bönorna för att sedan låta dessa torka i solljus. Den ökade nivå av restfrukt driver Finca el Delfins redan komplexa smakprofil till en ny nivå med ljusare stenfruktsliknande karaktär. 

Mauricios ständiga utveckling och beslutsamhet när det gäller att producera detta fantastiska kaffe ger stora avtryck i slutkoppen.

 

Detta kaffe är en våra personliga favoriter av allt vi testade från Bonanza och var ett av dem kaffe som kvalade in i april kaffelåda.